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本物の素材と技が織りなす鰹節の極めつけ。
血合いをすべて取り除き手間をかけて作られる、えぐみも苦味もない本枯鰹節。 丁寧に削られた鰹節は、薄桃色で驚くほど薄く柔らかい。 袋を切ったとたんに広がる馥郁たる香りが、本物の証。
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